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Easiest Way to Cook Delicious Spaghettini alla Bottarga

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Spaghettini alla Bottarga. Spaghetti con la bottarga di muggine: un primo piatto semplice e veloce, poche mosse per una ricetta succulenta! Spaghetti alla Bottarga: Bring a pot of salted water to a boil and cook the spaghetti al dente (Don't salt the pasta water as much as you normally would. Bottarga is salty.) Gli spaghetti con la bottarga sono esattamente il piatto su cui far affidamento.

Spaghettini alla Bottarga La pasta con la bottarga facile da preparare e dal gusto particolare, è quello che ci vuole per far colpo in. this recipe for Spaghetti with Sardinian Bottarga from Italian Easy is a prime example of a dish that immediately caught my eye. But spaghetti is not the only type of pasta that goes well with bottarga. You can use almost ANY type of long pasta that is relatively thin. You can have Spaghettini alla Bottarga using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

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Ingredients of Spaghettini alla Bottarga

  1. You need 200 g of spaghettini integrali Barilla;.
  2. It’s 40 g of bottarga di Muggine;.
  3. Prepare of mezzo spicchio d'aglio;.
  4. It’s 1 of noce di burro;.
  5. Prepare of olio evo;.
  6. It’s of sale (se necessario);.

Notes on Spaghetti con la bottarga. Bottarga comes in two basic types: tuna or mullet. The whole roe is salted, pressed and hung to dry, then sealed in beeswax. Spaghetti with Bottarga, a quick and tasty dish for any time of the year and especially during Lent.

Spaghettini alla Bottarga instructions

  1. Private la bottarga della pelle e poi grattugiatela finemente..
  2. Nel frattempo, mettete a cuocere gli spaghettini integrali in abbondante acqua leggermente salata. In una padella mettete l'olio e l'aglio tagliato a lamelle, privato dell'anima. Fate riscaldare per qualche minuto, poi aggiungete il burro. Fate attenzione, l'aglio non deve diventare marrone!.
  3. Quando gli spaghettini saranno cotti, scolateli nella padella dove avete meglio l'aglio, l'olio ed il burro. Mescolate bene. Fate insaporire, aggiungete un po' di acqua di cottura e saltate il tutto. Aggiungete un po' di bottarga grattugiata. Mescolate bene. Controllate di sale. Tenete un po' di bottarga da parte per metterla poi nei vari piatti..
  4. I vostri SPAGHETTINI ALLA BOTTARGA sono pronti!.
  5. Servite. Aggiungete su ogni piatto un po' di bottarga grattugiata ed un filo d'olio. Buon appetito!.

Bottarga is often called the poor man's caviar, bottarga is the Italian word for a dense cured fish roe. Gli spaghetti alla bottarga sono un primo piatto molto ricercato. Si preparano in pochissimo tempo, giusto quello in cui cuocerete la pasta, e si possono impreziosire con. Gli spaghetti con la bottarga sono un primo piatto veloce e molto gustoso: il condimento si preparara infatti durante la cottura della pasta. Una pietanza semplice, ma dal gusto unico e raffinato, grazie.

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