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Recipe: Yummy PASTICCIO DI FINOCCHI  ASPARAGI e con lo speck

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PASTICCIO DI FINOCCHI  ASPARAGI e con lo speck. Siete stanchi delle solite lasagne al forno? Eccovi un modo diverso e più leggero per cambiare. Una delizia da leccarsi i baffi!

PASTICCIO DI FINOCCHI  ASPARAGI e con lo speck Il pasticcio di asparagi è un primo piatto saporito con rigatoni conditi con salsiccia e asparagi, una ricetta perfetta per il pranzo della domenica! Le farfalle con crema di parmigiano, speck e pistacchi sono una ricetta gustosa per un primo piatto ricco e sostanzioso perfetto per tutti i giorni. Pasticci di frutta e verdura/ pasticci salati – secondi. You can cook PASTICCIO DI FINOCCHI  ASPARAGI e con lo speck using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

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Ingredients of PASTICCIO DI FINOCCHI  ASPARAGI e con lo speck

  1. Prepare 1 of pirofila da 25x 45.
  2. You need 3 of finocchi.
  3. Prepare 24 of asparagi.
  4. Prepare gr. of 100 di speck.
  5. You need g. of 200 di formaggio grana.
  6. It’s 1 litro of e mezzo di besciamella.
  7. You need 12 fogli of pasta per pasticcio.

Al posto del prosciutto potete anche aggiungere dei dadini di speck o di pancetta dolce, io però vi garantisco che questa variante è davvero gustosa e saporita, non la cambierei 😉. E' vero, con i finocchi l'abbinamento è una vera chicca. Iniziate a comporre il vostro pasticcio ponendo un po' di besciamella sul fondo, poi proseguite con la sfoglia di pasta, ancora besciamella e asparagi, una spolverata di parmigiano e infine lo speck a fette. Il pasticcio di asparagi e speck è un gustoso e delicato primo piatto, ideale da servire per il pranzo domenicale durante la stagione primaverile.

PASTICCIO DI FINOCCHI  ASPARAGI e con lo speck instructions

  1. Eliminare le parti dure esterne dei finocchi,toglierne alcune,lavarle e tagliarle a pezzi il resto. Mettere in un tegame con poco burro e poca acqua,poi salare e cuocere finché saranno teneri.
  2. Togliere la parte dei manici duri degli asparagi (io ho usato asparagi che avevo in freezer) e metterli interi in un tegame con uno scalogno ben tritato,poco olio e poca acqua e cuocerli finché saranno teneri..
  3. Fare la besciamella con 1 litro di latte,5 cucchiai di farina setacciata,una noce di burro,sale e noce moscata..
  4. In una pirofila iniziare con uno strato di besciamella,uno di pasta per lasagne,uno di finocchi con sopra,uno strato di besciamella e finire con una spolverata di grana grattugiato. Poi uno strato di pasta,12 asparagi messi in parallelo,uno di besciamella e poi formaggio grana grattugiato,poi uno strato di pasta,uno strato di speck,grana e besciamella..
  5. Fare un altro strato di finocchi e uno di asparagi come descritto sopra e finire con uno strato di pasta,besciamella e abbondante grana. Infornare in forno statico a 20° per 25 minuti e poi altri 5 minuti con grill ventilato per dorare la superficie.

In una padella dai bordi alti soffriggete la cipolla in poco olio e fate saltare gli asparagi per qualche minuto. Tagliate a listarelle lo speck e mettete da parte. Ricetta Pasticcio di Finocchi, un contorno o un secondo facile e sfizioso che non necessità di nessuna particolare capacità in cucina!!! La lasagna come non l'avete mai mangiata: semplice, gustosa e con tanti colori. Torta salata con pasticcio di patate e asparagi.

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